Класически френски сладкиши 2

Дата на провеждане на курса: 21 февруари 2021 неделя от 10-16 ч.

Антоанета Ламбер открива финеса на френското сладкарство преди около десет години и за нея това се превръща в истинска страст. Любопитството й я води както към класическите сладкиши, така и към модерните интерпретации на съвременното поколение шефове-звезди. Посещавала е няколко готварски курса в Париж, а всяко пътуване до френската столица добавя по някое ново попълнение към колекцията й от сладкарски книги. Тони не спира да изпробва нови техники и рецепти и за радост на многото свои приятели, обича да споделя своето хоби с тях в уютната зелена градина на дома си.

Ще се научите да приготвяте няколко изтъкнати десерта с крем, подходящи за всеки сезон.

Лимоново-целувчен тарт - класика, която ще намерите целогодишно във всяка френска сладкарница.

Бисквитен тарт с лимонов крем, допълнен с целувчен крем с хрупкав завършек.

Шу шантили - еклерови топки с захарна коричка пълни с ванилов крем, крем шантили и карамелизирано кашу.

Шоколадов мус - ще приготвим два вида шоколадов мус - яйчен и млечен. Млечния ще допълним с течен солен карамел и карамелизирани ядки. 

Мадлени - малки маслени кексчета в мидена форма, любими на Луи 15. 

Цена на курса: 160 лв

Цена при ранно записване: 130 лв